Unité des Communes valdôtaines Walser
Gaby, Gressoney-La-Trinité, Gressoney-Saint-Jean, Issime

pensiamo che raccogliere i frutti delle nostre piante e le verdure dell’orto e cucinarle in modo semplice e gustoso sia un buon modo per offrirvi piacevoli momenti da trascorrere nel nostro prato, mentre i bambini giocano nella casetta dotata di giochi per ogni età. In caso di brutto tempo o nella stagione fredda disponiamo di una piccola e accogliente saletta.

Durante l’estate a disposizione degli ospiti troverete un percorso didattico all’aperto per bambini e adulti curiosi!

Nel nostro menu troverete il tagliere di formaggi e salumi di selezionate aziende agricole locali abbinati alle nostre confetture, conserve, verdure sott’olio e mieli accompagnato dalle nostre ormai mitiche focaccine, salse di verdure, zuppe, frittate, crespelle, verdure gratinate, grigliate e in insalata a seconda della stagione. Come si intuisce dal ripetersi della parola ‘verdure’ la nostra è una cucina in prevalenza, ma non del tutto, vegetariana. La prenotazione è obbligatoria in quanto, per garantire la massima freschezza, prepariamo tutto al momento, anche il pane.

LA MERENDA

In estate, tutti i giorni, trovate una scelta di due/tre dolci appena fatti, come il semifreddo ai lamponi, lo yogurt con la frutta fresca, la mousse alle fragole o la crostata ai mirtilli. Nei nostri dolci i piccoli frutti appena colti e/o il nostro ottimo miele sono sempre presenti!

Per accompagnare le pietanze troverete i nostri nettari di frutta, le birre artigianali valdostane o il vino locale.A pochi metri dall’azienda agricola abbiamo ristrutturato un fienile di fine Ottocento per realizzare le camere e chiudere così il cerchio dell’ospitalità.

Potrete quindi scegliere se alloggiare in una camera doppia (max 2 persone, no letti aggiunti) o in un piccolo alloggio con romantico soppalco, per un massimo di 4 persone. Trovate foto e descrizione delle camere nel menu a tendina.

Nel cortile esterno troverete un ampio tavolo con panche, per pranzare e cenare all’aperto nelle belle giornate e un piccolo giardino a disposizione degli ospiti. Al piano terra un locale tecnico (con lavanderia) è a vostra disposizione per riporre sci e biciclette.

La struttura è raggiungibile dall’azienda agricola attraverso un breve vialetto tra i filari di lamponi e l’orto ed è fortemente connessa ad essa. Al vostro arrivo, ad esempio, troverete in camera le specialità di Naturalys e i prodotti delle aziende locali da gustare a colazione e potrete scegliere se fermarvi per un pranzo o una merenda presso il nostro agriturismo. Durante la stagione produttiva potrete anche acquistare direttamente ortaggi e frutti di bosco appena colti.